Όχι όλοι οι άνθρωποι χάνουν βάρος γρήγορα και εύκολα. Μερικές φορές πρέπει να παλεύεις για κάθε λίβρα για εβδομάδες ή ακόμα και μήνες. Η δίαιτα Ducan αναπτύχθηκε για τέτοιες επιλογές. Με αυτό το σύστημα όλοι χάνουν βάρος, ανεξάρτητα από το φύλο και την ηλικία.
Ποιος είναι ο Pierre Ducan;
Ένας Γάλλος γιατρός και διατροφολόγος δημιούργησε τη διατροφή, την οποία ονόμασε το επώνυμό του. Ο Pierre Dukan ανέπτυξε το σύστημα πριν από 30 χρόνια, αλλά έγινε διάσημος από το εγχειρίδιο του συγγραφέα. Σε αυτό, ο συγγραφέας περιγράφει λεπτομερώς τον μηχανισμό, περιγράφει τις φάσεις. Ο ίδιος ο Pierre Dukan αποδέχτηκε αυτό το σύστημα. Σύμφωνα με τον ίδιο, χάρη στα τέσσερα στάδια και την απουσία διατροφικών περιορισμών, ο καθένας μπορεί να χάσει βάρος.
Μετά τη δημοσίευση του βιβλίου, ο Πιέρ κέρδισε παγκόσμια φήμη, επισκέπτοντας πολλές χώρες και πρωταγωνίστησε σε τηλεοπτικά προγράμματα. Διάσημοι άνθρωποι προσπάθησαν να χάσουν βάρος, χρησίμευσε ως καλή PR. Παρόμοιες κετογονικές δίαιτες με βάση αυτό το σύστημα εμφανίστηκαν αργότερα, αλλά δεν κέρδισαν τέτοια δημοτικότητα.
Βασικές αρχές της διατροφής
Η διατροφή του Γάλλου γιατρού βασίζεται σε δίαιτα πρωτεΐνης με σαφή περιορισμό σε υδατάνθρακες και λιπαρά τρόφιμα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι η διατροφή είναι μονότονη και αποτελείται από ένα μονότονο κοτόπουλο με κεφίρ. Αντίθετα, η δίαιτα πρωτεΐνης της Ducan είναι μια από τις λίγες μεθόδους που σας επιτρέπει να καταναλώνετε γλυκά, διάφορα ποτά, αρτοσκευάσματα, αλλά υποκατάστατα ζάχαρης και άλλα διαιτητικά προϊόντα.
Η έλλειψη υδατανθράκων αναγκάζει το σώμα να σπάσει ενεργά τις πρωτεϊνικές τροφές και να αντλήσει ενέργεια από τα δικά του αποθέματα λίπους.
Ως βάση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συνταγές που δίνονται στο βιβλίο, γραμμένες εδώ ή να συνθέσετε τα δικά σας πιάτα από τη λίστα των επιτρεπόμενων πιάτων. Από την αρχή της δίαιτας και μετά το τέλος της δίαιτας, ο Δρ. Η Ducan σταματήσει επειγόντως να πάρει πίτουρο βρώμης. Αυτή είναι η απαραίτητη ίνα για το σώμα, το οποίο καθαρίζει τα έντερα, επιταχύνει την επεξεργασία των πρωτεϊνών και φέρνει ποικιλία στο μενού.
Τέσσερις φάσεις με περιγραφή
Το σύστημα βρίσκεται σε εξέλιξη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Κάθε φάση είναι μια σημαντική φάση που πρέπει να περάσετε από την αρχή έως το τέλος. Δεν μπορείτε να αλλάξετε ή να μειώσετε τη διάρκεια. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση η δίαιτα Ducan δίνει ένα σταθερό αποτέλεσμα. Ούτε σε ένα χρόνο ούτε σε δέκα χρόνια θα επιστρέψουν τα χαμένα κιλά.
Τα κύρια στάδια της δίαιτας Ducan και η διάρκειά τους:
- Επίθεση. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να πιστέψετε στον εαυτό σας, καθώς μπορείτε να χωρίσετε με 3-7 κιλά σε λίγες μέρες. Το μενού Ducan Attack Diet βασίζεται αποκλειστικά σε ελαφριές, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πρωτεΐνες και πίτουρο. Η μέγιστη διάρκεια είναι 10 ημέρες, συνήθως 3 έως 7 ημέρες.
- Αλλαγή. Σε αντίθεση με την επίθεση, αυτή η φάση είναι αρκετά μεγάλη, η διάρκεια εξαρτάται από το αρχικό βάρος. Εάν υπάρχουν πολλά, τότε ο διακόπτης μπορεί να διατηρηθεί για 5, 7, 9 μήνες. Κατάλληλα λαχανικά και άλλα τρόφιμα προστίθενται στα πρωτεϊνικά τρόφιμα. Μπορείτε να τα βρείτε παρακάτω. Οι ημέρες πρωτεΐνης και πρωτεΐνης με λαχανικά εναλλάσσονται στην ίδια αναλογία 1: 1, 2: 2 ή 3: 3.
- Η ενοποίηση είναι επίσης ενοποίηση. Το πιο σημαντικό στάδιο, χωρίς το οποίο δεν θα είναι δυνατόν να διατηρηθεί το αποτέλεσμα. Η διάρκεια υπολογίζεται ως εξής: 1 κιλό απώλεια βάρους διαρκεί 10 ημέρες. Δηλαδή, εάν μειωθούν 7 κιλά, αυτή η φάση ισούται με 70 ημέρες, λίγο περισσότερο αλλά όχι λιγότερο δυνατό.
- Σταθεροποίηση. Αυτό δεν είναι καν το στάδιο της Διατροφής Ducan, αλλά η ζωή μετά. Η κατώτατη γραμμή είναι απλή: πρέπει να προγραμματίσετε μια μέρα στο μενού επίθεσης μία φορά την εβδομάδα και να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε πίτουρο. Αυτό το μέτρο αποτρέπει την αύξηση βάρους και σας επιτρέπει να διατηρείτε τον εαυτό σας σε καλή κατάσταση για πολλά χρόνια.
Σπουδαίος! Η διάρκεια κάθε περιόδου (φάση) της δίαιτας Ducan εξαρτάται από τα προσωπικά δεδομένα. Απαιτείται ατομικός υπολογισμός.
Πόσο μπορείτε να χάσετε βάρος;
Η διατροφή του Pierre Ducan δεν αποκαλύπτει τους ακριβείς αριθμούς. Μερικοί άνθρωποι καταφέρνουν να χάσουν 5 κιλά σε ένα μήνα, ένα άλλο άτομο μπορεί να χάσει εύκολα κάθε 15 κιλά. Πολλά εξαρτώνται από την αυστηρή προσήλωση στο σύστημα, τις αρχικές παραμέτρους. Εάν ένα άτομο έχει ενδοκρινικές διαταραχές, αυτή η δίαιτα μπορεί να μην λειτουργεί ή η απώλεια βάρους μπορεί να είναι πολύ αργή.
Κατά μέσο όρο, μια επίθεση χάνει 2 έως 4–5% του αρχικού σωματικού βάρους της. Εναλλακτικά, χρειάζεται έως και 2-3 κιλά την εβδομάδα. Με σταθεροποίηση 70% η απώλεια βάρους σταματά, μερικές φορές το αποτέλεσμα κυμαίνεται, οι υδραυλικές γραμμές αντικαθίστανται από μικρές προσκρούσεις.
Τι καθορίζει το αποτέλεσμα:
- Από το βάρος απογείωσης. Εάν ένα άτομο έχει μόνο 5-10 επιπλέον κιλά, σίγουρα δεν θα τα χάσει σε ένα μήνα.
- Από τον γυναικείο κύκλο. Δεν υπάρχει λόγος απελπισίας εάν σε κάποιο σημείο το βάρος σταματήσει να χάνει. Εάν κάνετε δίαιτα, θα υπάρξει μείον στις κλίμακες πολύ σύντομα.
- Από το έργο του πεπτικού σωλήνα. Η δυσκοιλιότητα είναι συχνή στη δίαιτα Ducan. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τα κόπρανα και να λαμβάνετε μέτρα εγκαίρως.
Η δίαιτα Ducan δεν προορίζεται για άτομα που πρέπει να ρίξουν λίγα κιλά. Ωστόσο, αυτό το σύστημα γίνεται διέξοδος για άτομα άνω των 20 κιλών υπέρβαρα. Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που έχουν μειώσει κατά το ήμισυ το βάρος τους και ξεφορτώθηκαν 40-60 κιλά με τη βοήθεια αυτού του συστήματος.
Η διατροφή του Ντούκαν: από πού πρέπει να ξεκινήσει η πορεία προς την αρμονία;
Δρ. Ο Ducan συνιστά να ξεκινήσετε τη διατροφή σας μελετώντας το βιβλίο του. Μέχρι να διαβαστεί από την αρχή έως το τέλος, το σύστημα είναι δύσκολο να κατανοηθεί. Ίσως αυτό συνέβη μέχρι πρόσφατα. Αλλά τώρα υπάρχουν πολλές δομημένες πληροφορίες που εξοικονομούν χρόνο.
Πού πρέπει να ξεκινήσω;
- Αποφασίζω. Η διατροφή είναι μεγάλη. Διακοπές, διακοπές, νευρικές εμπειρίες, προβλήματα δεν πρέπει να χαλάσουν το δρόμο προς τον στόχο. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τον πιο άνετο χρόνο για να χάσετε βάρος.
- Μελετήστε τη δίαιτα Ducan, όλα τα στάδια, λίστες φαγητών, αναπτύξτε ή βρείτε ένα κατάλληλο μενού που πρέπει να ακολουθείται με σαφήνεια.
- Αγοράστε όλα τα προϊόντα. Πρέπει να προσέξετε τι θα γίνει στη δίαιτα αύριο. Διαφορετικά δεν μπορούν να αποφευχθούν δυσλειτουργίες. Όταν ένα άτομο εργάζεται, στη δίαιτα Ducan, συνιστάται να προετοιμάζεται ένα μενού εκ των προτέρων για κάθε μέρα.
- Κάντε μετρήσεις, ζυγίστε τον εαυτό σας. Η οπτική αξιολόγηση των αποτελεσμάτων δεν είναι πάντα ικανοποιητική, ειδικά τις πρώτες εβδομάδες μετά την απώλεια βάρους και οι αριθμοί δεν μπορούν να ξεγελαστούν.
Είναι επίσης σημαντικό για τη δίαιτα Ducan να αγοράσει ζυγαριές κουζίνας που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη μέτρηση του πίτουρου και άλλων πρόσθετων συστατικών.
Κανόνες διατροφής
Η διατροφή είναι ανισορροπημένη, το σώμα χρειάζεται κάποιες ουσίες. Για να μην διαταραχθεί το έργο των εσωτερικών διεργασιών, πρέπει να πάρετε ένα σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών από την αρχή. Βοηθά επίσης στη διατήρηση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών με απότομη απώλεια βάρους.
Άλλοι κανόνες διατροφής:
- Πίνετε 1, 5 λίτρα νερό την ημέρα. Αυτός ο κανόνας μετακινείται από τη μία δίαιτα στην άλλη, τα υγρά είναι απαραίτητα για την απώλεια βάρους. Επιτρέπονται τσάι, καφές, βότανα, μπορείτε να προσθέσετε υποκατάστατα ζάχαρης σε αυτά.
- Μην τηγανίζετε τα τρόφιμα σε λάδι. Αλλά μπορείτε να το κάνετε σε ένα στεγνό τηγάνι. Τις περισσότερες φορές, τα πιάτα προετοιμάζονται με το κτύπημα στο φούρνο.
- Δεν πρέπει να παρασυρθείτε με υποκατάστατα ζάχαρης, παρόλο που η δίαιτα το επιτρέπει. Η συσκευασία περιέχει τη μέγιστη επιτρεπόμενη ημερήσια δόση. Η περίσσεια μπορεί να προκαλέσει ναυτία, γαστρεντερικό πρόβλημα.
- Πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα σπιτικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος που δεν είναι κατάλληλο για απώλεια βάρους Dukan. Η εξαίρεση είναι η επιστροφή και το τυρί cottage μετά το διαχωρισμό του γάλακτος.
Το μέγεθος της μερίδας είναι απεριόριστο στη διατροφή. Αλλά δεν χρειάζεται να τρώτε υπερβολικά. Τα πρωτεϊνικά τρόφιμα είναι καλά κορεσμένα, 150-200 g είναι συνήθως αρκετά για να ικανοποιήσουν την πείνα.
Ακολουθούν πίνακες μενού για πέντε γεύματα, αλλά μπορεί να υπάρχουν πολλά περισσότερα. Τα προϊόντα πρωτεΐνης δεν χρειάζεται να διανεμηθούν και ούτε ο χρόνος κατανάλωσης.
Φάση "Attack": επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα
Η πιο δύσκολη φάση της δίαιτας Ducan είναι η φάση επίθεσης, το μενού είναι αυστηρό και αποτελείται από τα ακόλουθα τρόφιμα. Υπάρχουν 72 από αυτά και 30g πίτουρου βρώμης. Είναι σημαντικό να συμπεριλαμβάνονται μόνο στη σύνθεση, όχι στα πρόσθετα και στο αλεύρι. Μερικοί άνθρωποι καταναλώνουν μια κουταλιά της σούπας πίτουρο που είναι βασικά λάθος. Τα μπολ δημητριακών είναι πολύ ελαφριά, οπότε φροντίστε να τα ζυγίσετε.
Τι μπορεί να καταναλωθεί:
- όλα τα είδη κρέατος και παραπροϊόντων με χαμηλά λιπαρά ·
- όλα τα πουλιά εκτός από χήνες, πάπιες ·
- Ψάρια όλων των ειδών, συμπεριλαμβανομένων λιπαρών τύπων, κονσερβοποιημένων τροφίμων, καπνιστού κρέατος.
- όλα τα θαλασσινά (χτένια, γαρίδες, καλαμάρια, ακόμη και καβούρια)?
- Αυγά κοτόπουλου, πάπιας και ορτυκιού, αλλά οι κρόκοι αυγών είναι περιορισμένοι (όχι περισσότερο από ένα ζευγάρι ανά ημέρα).
- Γαλακτοκομικά προϊόντα έως 1% λίπος.
- Ζαμπόν, λουκάνικα, λουκάνικα με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 4%.
- Ψάρια κονσερβοποιημένα στο χυμό του.
- Ασιατικές χυλοπίτες, ρύζι shirataki
- 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.
Πώς μπορείτε να προσδιορίσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά των λουκάνικων; Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να δείτε πόσο λίπος υπάρχει ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος. Αυτά τα δεδομένα βρίσκονται δίπλα στο περιεχόμενο θερμίδων. Εάν το λίπος είναι έως 4 g, τότε το προϊόν είναι κατάλληλο.
Απαγορεύονται τυχόν προϊόντα που δεν περιλαμβάνονται στη λίστα. Αυτά είναι δημητριακά, φρούτα, λαχανικά, λιπαρό γάλα και κρέας. Η απαγόρευση περιλαμβάνει ξηρούς καρπούς, ζάχαρη, μαγιονέζα και άλλες αγορασμένες σάλτσες, φασόλια, όλα τα ψημένα προϊόντα και το ψωμί.
Φάση «εναλλαγής»: επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα
Η μεταβατική φάση της δίαιτας Dukan αναφέρεται συχνά ως κρουαζιέρα λόγω των κυμαινόμενων πρωτεϊνών και των μικτών ημερών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, επιτρέπονται όλα τα προϊόντα από την προηγούμενη φάση της επίθεσης και θα εμφανιστεί μεγάλη ποικιλία λαχανικών.
Πρόσθετα προϊόντα (DOP) για αλλαγή:
- Ντομάτες, αγγούρια, ραπανάκια, σκουός και όλα τα άλλα λαχανικά εκτός από πατάτες.
- Μανιτάρια (φρέσκα, τουρσί, ψητά, βρασμένα)
- Όλα τα είδη χόρτων
- 1 TBSP. μεγάλο. Ηλιέλαιο, ελαιόλαδο, γαϊδουράγκαθο ή οποιοδήποτε άλλο είδος λαδιού.
Τα προϊόντα πρωτεΐνης μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιονδήποτε συνδυασμό. Χρησιμοποιήστε πολλά είδη σε ένα μπολ ταυτόχρονα. Ωστόσο, δεν συνιστάται να μαγειρεύετε μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών. 2-3 ποικιλίες την ημέρα είναι αρκετές. Είναι πιο προσεκτικό να συμπεριλάβετε κολοκύθα, τεύτλα και καρότα στη διατροφή σας, επειδή περιέχουν άμυλο και έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε σάκχαρα.
Παρεμπιπτόντως, σε ορισμένες πηγές, ένα πράσινο μήλο επιτρέπεται στη διατροφή του Monsieur Ducan. Αυτές είναι ανακριβείς πληροφορίες, δεν υπήρξε καρπός στην ανάπτυξη του γιατρού.
Συμπληρωματικά προϊόντα (DOPs)
Δεν αναφέρονται παραπάνω όλα τα εγκεκριμένα προϊόντα. Η διατροφή του Dukan διαφέρει από άλλα συστήματα στο ότι έχει μια ενδιαφέρουσα και ποικίλη διατροφή. Υπάρχουν πρόσθετα για τη δημιουργία ενδιαφέρων πιάτων. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ψητά, κατσαρόλες, κύρια πιάτα.
Τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διατροφή:
- έως δύο κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας (όχι κέτσαπ)
- ανθρακούχα ποτά 0 θερμίδες;
- Σάλτσα σόγιας, διάφορα είδη ξιδιού.
- Σκόρδο και κρεμμύδια.
- 2 τουρσιά την ημέρα
- Μαγιά, σόδα, διογκωτικοί παράγοντες, ζελατίνη, πηκτικά
- Χυμός λεμονιού
- τουρσί τζίντζερ
- ούτε εγώ;
- αρωματικά βότανα, φυσικά μπαχαρικά.
- Κακάο έως 12% λίπος
- Σκόνη άπαχου γάλακτος.
Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στα υποκατάστατα ζάχαρης. Σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε αρτοσκευάσματα, κέικ, ζελέ, παγωτά και άλλα επιδόρπια. Υπάρχουν άνθρωποι που τρώνε απλώς πρωτεΐνες χωρίς ψάρια. Αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα γίνεται βαρετό να ακολουθείτε το μονότονο μενού της δίαιτας Ducan. Συνιστάται επομένως να φροντίσετε να αγοράσετε υψηλής ποιότητας υποκατάστατα ζάχαρης και συστατικά ψησίματος αμέσως.
Διατροφή Ducan: Καθημερινό μενού για να αγγίξετε
Κατά τη διάρκεια της επίθεσης, το βάρος αρχίζει να εξαφανίζεται ενεργά, αλλά ταυτόχρονα το άτομο μπορεί να παρουσιάσει αδυναμία, μεταβολές στη διάθεση, νευρικότητα και έντονη δίψα. Είναι πολύ σημαντικό ότι το μενού της δίαιτας Ducan κάθε μέρα κατά τη διάρκεια της επίθεσης ήταν όσο το δυνατόν πιο διαφορετικό, λαμβάνοντας υπόψη τις ανάγκες του σώματος και καταστέλλοντας την επιθυμία κατανάλωσης απαγορευμένων υδατανθράκων.
Το μέγεθος της μερίδας δεν έχει σημασία, αλλά είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τους κρόκους. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα από δύο κομμάτια. Εάν είναι απαραίτητο, επιτρέπεται να προσθέτετε περισσότερη πρωτεΐνη ή κρέας και προϊόντα ψαριών στην ομελέτα.
| Δευτέρα | Τρίτη | Τετάρτη | Πέμπτη | Παρασκευή | Σάββατο | Κυριακή | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ | Πρωτεΐνη ομελέτα | Καφές, 30 γραμμάρια τυριού με χαμηλά λιπαρά | Ελαφρά αλατισμένος σολομός, βραστό αυγό | Ζευγάρι λουκάνικα, αυγό | Ανακατέψτε θαλασσινά με σάλτσα σόγιας | Ομελέτα με λουκάνικο | Ομελέτα κοτόπουλου |
| πρόχειρο φαγητό | 30 g πίτουρου, τσάι | 30 g πίτουρου, τσάι | 30 g πίτουρου, τσάι | 30 g πίτουρου, τσάι | 30 g πίτουρου, τσάι | 30 g πίτουρου, τσάι | 30 g πίτουρου, τσάι |
| βραδινό | Ψητο κοτοπουλο | Κοτολέτες κρέατος | Αργό ήπαρ | Μαγειρεμένο κρέας | Ψητο κοτοπουλο | αυτί | Ψάρι ψημένο στο γκριλ |
| Απογευματινό σνακ | Μαλακό στάρπη | κεφίρ | Φυσικό γιαούρτι | κεφίρ | Ομελέτα πρωτεϊνών μπαχαρικών | τυρί cottage | Ενα ποτήρι γάλα |
| βραδινό | Ψάρια ψημένα με λεμόνι | Πρωτεΐνη ομελέτα με καβούρια | Ραγκούτ βοείου κρέατος | Γαρίδες σχάρας με λεμόνι | Ψάρι | Ψητο κοτοπουλο | Καρδιές κοτόπουλου στο κεφίρ |
Στο ακόλουθο μενού της δίαιτας Dukan, το πίτουρο εμφανίζεται ως ένα δεύτερο απογευματινό σνακ κάθε μέρα κατά τη διάρκεια της επίθεσης. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ψωμί, τηγανίτες, muffins ή άλλα πιάτα με εγκεκριμένα συστατικά. Ακολουθούν μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές.
Μενού για κάθε ημέρα της δίαιτας Dukan για τη φάση «Εναλλαγή»
Από αυτή τη στιγμή ξεκινά η πραγματική δίαιτα Ducan, το μενού για κάθε μέρα εντυπωσιάζει με μια ποικιλία πιάτων. Το σύστημα σας επιτρέπει να τρώτε όπως σε ένα εστιατόριο και να χάσετε βάρος ταυτόχρονα. Η αλλαγή μπορεί να πραγματοποιηθεί σύμφωνα με οποιοδήποτε σχήμα, αλλά πιο συχνά χρησιμοποιείται 1: 1 ή 2: 2. Είναι δύσκολο να περάσεις περισσότερες από δύο ημέρες πρωτεΐνης.
| Δευτέρα | Ημέρα πρωτεΐνης της Τρίτης | Τετάρτη | Πέμπτη, ημέρα πρωτεΐνης | Παρασκευή | Ημέρα Πρωτεϊνών του Σαββάτου | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ | Πρωτεΐνη ομελέτα με μανιτάρια, τσάι γάλακτος | Ομελέτα κοτόπουλου, καφές | Κολοκυθάκια σχάρας, 1-2 αυγά, 2 τουρσιά | Μαλακό τυρί με σκόρδο, άνηθο | Ομελέτα μελιτζάνας, τουρσί τζίντζερ | Ομελέτα με μανιτάρια, κακάο |
| πρόχειρο φαγητό | Πίτουρο με κεφίρ | Τηγανίτες πίτουρου με ζαμπόν | Πίτουρο, γάλα | Τηγανίτες πίτουρου, σατζάμ, τυρί cottage | Πίτουρο με κεφίρ | Πίτουρα ψημένα προϊόντα και καφές |
| βραδινό | Σούπα λάχανου με κρέας | Ραγκούτ βοείου κρέατος | Στιφάδο με λαχανικά, κρέας | Ψιλοκομμένο κοτόπουλο σνίτσελ σε ντομάτες | Σούπα σέλινο με κοτόπουλο και επιτρεπόμενα λαχανικά | Ψάρι σε σάλτσα σόγιας |
| Απογευματινό σνακ | Πουρές κολοκύθας, ένα ποτήρι γάλα | Κουάρκ επιδόρπιο (υπάρχει μια συνταγή παρακάτω) | Σαλάτα καρότου, τυρί cottage | 2 αυγά, κεφίρ | Σαλάτα αγγουριού, αυγό | γάλα |
| βραδινό | Βραστά ψάρια (μπορείτε να ψήσετε στη σχάρα), λαχανοσαλάτα | Κοτόπουλο σνίτσελ | Coleslaw, βραστό κρέας | Καλαμάρι στον ατμό στο κεφίρ | Πιπέρι γεμιστό με κρέας, βότανα | Κρέας με κρεμμύδια και βότανα |
Δεδομένου ότι η αλλαγή απαιτεί πάντα ένα ζεύγος να αντικαθιστά το ένα το άλλο, ένας υπολογισμός για 6 ημέρες δίνεται στον πίνακα με το μενού για κάθε ημέρα της δίαιτας Ducan. Στη συνέχεια, μπορείτε να επιλέξετε τα πιάτα που έχουν ήδη καθοριστεί ή να ορίσετε τις δικές σας επιλογές και να λάβετε πληροφορίες από άλλες πηγές.
Φάση ενοποίησης (ενοποίηση, ενοποίηση)
Σε αυτό το σημείο, το άτομο έχει επιτύχει το ιδανικό ή επιθυμητό βάρος, αλλά είναι αδύνατο να επιστρέψει σε μια κανονική διατροφή. Το σώμα είναι ακόμη ευάλωτο, είναι σημαντικό να το προετοιμάσετε σταδιακά για καθημερινή κατανάλωση. Η καθημερινή διατροφή βασίζεται σε μικτές πρωτεΐνες-υδατάνθρακες ημέρες και στη σταδιακή εισαγωγή ψωμιού, δημητριακών, μη γλυκών φρούτων και λιπαρών κρεάτων. Μην προσθέτετε νέα προϊόντα 2-3 την εβδομάδα.
Βασικοί κανόνες της φάσης ενοποίησης:
- Το πίτουρο βρώμης συνεχίζει να καταναλώνεται. Μπορούν να αντικαταστήσουν μέρος των ινών σίκαλης και σίτου.
- Μπορείτε να έχετε ένα δόλιο γεύμα μία φορά την εβδομάδα. Ονομάζεται "γιορτή" σε μια δίαιτα. Επιτρέπονται όλα τα πιάτα και τα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων γλυκών φρούτων, κέικ, παγωτού και ψημένων προϊόντων. Αλλά το μέγεθος μιας μερίδας.
- Μια μέρα παραμένει πλούσιο σε πρωτεΐνες από την πρώτη φάση. Ο συγγραφέας της διατροφής επιμένει την Πέμπτη, αλλά δεν είναι απαραίτητο.
Για αυτήν τη φάση της δίαιτας Ducan, είναι κατάλληλες συνταγές από το τραπέζι με μενού για κάθε μέρα. Μπορείτε να φάτε σούπες, σούπες λαχανικών, ψητό κρέας. Μπορείτε να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε υποκατάστατα ζάχαρης και άλλα πρόσθετα, να περιορίζετε τις πατάτες, τις καραμέλες και τα ψημένα προϊόντα. Δεν θα έχετε κανένα όφελος στο σχήμα χωρίς δίαιτα.
Συνταγές διατροφής
Η απώλεια βάρους σε αυτήν τη δίαιτα είναι μακροπρόθεσμη, οπότε απλά το να τρώτε βραστό ή ατμό κρέας δεν θα λειτουργήσει. Απλές συνταγές δίνονται στον πίνακα με το μενού για την εβδομάδα για τη δίαιτα Ducan. Όλα είναι εύκολο να παρασκευαστούν, αν είναι επιθυμητό, μπορούν να συμπληρωθούν με σάλτσες, λαχανικά και μπαχαρικά. Αλλά μερικές φορές πρέπει να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο, σαν το κανονικό φαγητό των απλών ανθρώπων. Αυτό θα σας βοηθήσει να μην υποκύψετε στον πειρασμό για να αποφύγετε την αποτυχία.
Επιδόρπιο από τυρί cottage με ζελέ
Η ζελατίνη έχει εγκριθεί από τη διατροφή, χάρη στην οποία μπορείτε να προετοιμάσετε νόστιμα επιδόρπια πρωτεΐνης. Η ποσότητα γλυκαντικού που σας αρέσει. Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Συστατικά:
- 250 γραμμάρια τυρί cottage
- 100 ml γάλακτος
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη.
- Υποκατάστατο ζάχαρης
- Βανιλλίνη.
Μέθοδος μαγειρέματος
- Ανακατέψτε τη ζελατίνη και το μισό γάλα και αφήστε το να βυθιστεί.
- Συνδυάστε το υπόλοιπο γάλα με το υποκατάστατο ζάχαρης. Εάν είναι σε δισκία, ζυμώστε πρώτα. Ρίχνουμε τυρί cottage, χτυπάμε ή αλέθουμε καλά, προσθέτουμε βανίλια.
- Ζεσταίνετε το γάλα με ζελατίνη για να διαλύσετε όλα τα κομμάτια πηγμένου γάλακτος. Ρίξτε σε τυρί cottage μέσω κόσκινου
- Χτυπάμε ξανά, χωρίστε σε δύο καλούπια και ψύξτε για 5-7 ώρες. Το επιδόρπιο πρέπει να στερεοποιηθεί.
Εάν χρησιμοποιείται στιγμιαία ζελατίνη, μπορεί να αναμιχθεί με γάλα και να λιώσει μετά από λίγα λεπτά.
Τηγανίτες πίτουρου
Αυτή η τηγανίτα είναι θεός για αυτή τη διατροφή. Αντικαθιστά ψημένα προϊόντα και ταιριάζει καλά με κρέας, σαλάτες, γλυκό και αλμυρό τυρί cottage. Ταυτόχρονα, μαγειρεύει πολύ γρήγορα σε ένα κανονικό τηγάνι. Αυτή η κρέπα εμφανίζεται στο παραπάνω μενού για τη δίαιτα Ducan για την εβδομάδα. Ονομάζεται συχνά flatbread.
Συστατικά:
- 30 g πίτουρου.
- 1 αυγό
- 3 κουταλιές της σούπας κεφίρ
- Αλάτι, μπέικιν πάουντερ.
Μέθοδος μαγειρέματος
- Άλεση πίτουρου.
- Χτυπάμε το αυγό με κεφίρ, προσθέτουμε το πίτουρο και μια πρέζα αλάτι. Προαιρετικά, μπορείτε να εισαγάγετε μια μαγειρική σόδα που είναι αρκετή στην άκρη του μαχαιριού.
- Φτιάξτε ένα κτύπημα και αφήστε το να καθίσει για πέντε λεπτά.
- Προθερμάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Ψήστε μερικές λεπτές τηγανίτες ή ρίξτε όλο το κτύπημα, φτιάξτε ένα επίπεδο κέικ.
Εάν δεν μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες, είναι σχισμένες, δεν θέλετε να αναποδογυρίσετε, τότε μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες από αυτό το κτύπημα.
Ζαμπόν κοτόπουλου
Αυτό το ζαμπόν είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα λουκάνικα και τα λουκάνικα, καθώς δεν είναι πάντα δυνατό να βρείτε την επιθυμητή περιεκτικότητα σε λιπαρά στο κατάστημα. Το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί σε όλα τα στάδια της διατροφής.
Συστατικά:
- 1 κιλό στήθος κοτόπουλου.
- 15 γραμμάρια σκόρδου.
- 15 g γλυκιάς πάπρικας
- 15 γραμμάρια ζελατίνης.
- 12 γραμμάρια αλατιού.
- 2 g μαύρο πιπέρι.
Μέθοδος μαγειρέματος
- Κόψτε τα στήθη πολύ λεπτά, φτιάξτε κύβους από 0, 4 έως 0, 4 cm. Βάλτε σε ένα μπολ.
- Πιέστε το σκόρδο και προσθέστε όλα τα μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένης της ζελατίνης. Ανακατέψτε, καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Αφήστε για 2-3 ώρες. Εάν το σπίτι σας είναι ζεστό, τοποθετήστε το στο ψυγείο.
- Ανακατέψτε ξανά, τοποθετήστε σε μια σακούλα σε σχήμα λουκάνικου, περιστρέψτε σφιχτά, δέστε με ένα νήμα, συνδέστε τις άκρες μεταξύ τους. Κάντε μερικές τρυπήματα σε διαφορετικά μέρη.
- Ψήνουμε το ζαμπόν για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς.
- Βγείτε έξω, αφήστε να κρυώσει και βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Μπορείτε να αφαιρέσετε την τσάντα το πρωί.
Δεν είναι απαραίτητο να φτιάξετε ένα τέτοιο ζαμπόν από φιλέτο κοτόπουλου, γαλοπούλα, άπαχο κρέας ή άπαχο μείγμα, αλλά σε αυτήν την περίπτωση ο χρόνος μαγειρέματος στο φούρνο μπορεί να αυξηθεί.
Αντενδείξεις για τη δίαιτα Ducan
Υπάρχει ακόμη πολλή διαμάχη σχετικά με τους κινδύνους και την ασφάλεια αυτής της μεθόδου απώλειας βάρους. Η δίαιτα Dukan έχει μια ποικιλία αντενδείξεων. Πριν τηρήσετε, είναι σημαντικό να περάσετε τις εξετάσεις και να ελέγξετε τη λειτουργία των νεφρών. Δεν είναι σε θέση κάθε σώμα να καταναλώνει μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών.
Οι κύριες αντενδείξεις:
- όλες οι ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
- Σακχαρώδης διαβήτης;
- ορμονικές διαταραχές και ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα.
- Παραβίαση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.
- Εγκυμοσύνη, συμπεριλαμβανομένης της φάσης προγραμματισμού, του θηλασμού.
- Περίοδος εμμηνόπαυσης.
Αυτή η δίαιτα είναι ιδανική μόνο για υγιείς και νέους ηλικίας μεταξύ 20 και 35-40 ετών. Εάν έχετε χρόνια ασθένεια, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Όλοι όμως αποφασίζουν μόνοι τους εάν θα καταφύγουν σε κετογενείς δίαιτες ή όχι.
Κριτικές για άτομα που έχασαν βάρος από τη δίαιτα Ducan
- «Στο Ντούκαν έχασα τα πρώτα 20 κιλά και μετά πήγα στο PP με μέτρηση θερμίδων. Αυτή η διατροφή ήταν εύκολη για μένα, αλλά ακριβή. Είναι δύσκολο να πάρετε κρέας υψηλής ποιότητας, καλό τυρί cottage και άλλα προϊόντα από εμάς, οι τιμές είναι πολύ υψηλές, δεν μπορούσα να αντέξω τέτοια τρόφιμα. "
- «Αυτή είναι η μόνη διατροφή στην οποία δεν είχα πείναΈχω βουλιμίαΣτο Ντούκαν έφαγα το πρωί, έφαγα το βράδυ, μάσησα συνεχώς και έριξα 5 κιλά την πρώτη εβδομάδα, τότε οι υδραυλικές γραμμές ήταν μικρές, έτσι έχασα από 77 έως 58 κιλά σε 3 μήνες. Τώρα στην έξοδο. "
- «Έχω χάσει βάρος λίγο μετά από αυτό το σύστημα, δεν υπήρχαν παράπονα για τη διατροφή ή τα αισθήματα της πείνας. Αλλά μετά από 2 εβδομάδες, η ακμή άρχισε να εμφανίζεται στο πρόσωπο και το σώμα μου. Προφανώς έτσι ανταποκρίνεται το σώμα σε μια τέτοια ποσότητα πρωτεΐνης. Δεν συσχετίσαμε αμέσως δερματικά προβλήματα και διατροφή, αλλά μετά από μια άλλη εβδομάδα έπρεπε να δω έναν δερματολόγο καθώς τα εξανθήματα εντείνονταν. Ο γιατρός είπε να σταματήσει τη δίαιτα αφού μετά την απώλεια των 7 κιλών, τα 3 κιλά επέστρεψαν. "