δίαιτα με λάχανο

30 Μάρτιος 2022

Η επιθυμία να απαλλαγούμε από το περιττό βάρος οδηγεί τους υπέρβαρους σε διάφορα συστήματα απώλειας βάρους. Πρόσφατα, οι πολύπλοκες μέθοδοι γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς. Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, οι προσπάθειες απώλειας βάρους περιορίζονται στην επιλογή μιας συγκεκριμένης δίαιτας. Οι δίαιτες διαφέρουν ανάλογα με τη λίστα επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφών, τη διάρκεια και τους γενικούς κανόνες. Στο παρακάτω υλικό θα μιλήσουμε για τη δίαιτα του λάχανου.

δίαιτα με λάχανο

Το λάχανο είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν. Από αυτό παρασκευάζονται σαλάτες, σούπες και ζεστά πιάτα. Είναι ζυμωμένο, αλατισμένο, τουρσί με άλλα λαχανικά. Το λάχανο μπορεί εύκολα να αγοραστεί στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ ή να καλλιεργηθεί στο δικό σας οικόπεδο.

Το λάχανο έχει καλή γεύση, τόσο φρέσκο όσο και μαγειρεμένο. Ταυτόχρονα, είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, μικρο και μακροστοιχεία απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Περιέχει:

Οι βιταμίνες Β, οι οποίες υποστηρίζουν το έργο του κεντρικού νευρικού συστήματος, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Βιταμίνες ομάδας Ε απαραίτητες για τα όργανα της όρασης.
Οι βιταμίνες της ομάδας C, που αποτελούν τη βάση της ανοσίας. Χρειάζεται μόνο να φάτε 250 γραμμάρια λάχανου για να εξισορροπήσετε το ημερήσιο σιτηρέσιο.
σίδηρος, που εμπλέκεται στις διαδικασίες μεταφοράς θρεπτικών ουσιών στα κύτταρα.
Μαγνήσιο, απαραίτητο για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη του μυϊκού ιστού.
Το ασβέστιο είναι ένα σημαντικό συστατικό για την υγεία των οστών, των δοντιών και των νυχιών.
Η μεθειονίνη είναι μια ειδική ουσία που εμπλέκεται στο έργο των κυττάρων.

Επιπλέον, το λάχανο περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα φυσικών φυτικών ινών (διαιτητικές ίνες), οι οποίες βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και βοηθούν στον καθαρισμό του.

Παρ' όλη την ποικιλομορφία του, το λάχανο, που αποτελεί μέρος των συστατικών, έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 28 kcal ανά 100 γραμμάρια Και στο ξινολάχανο είναι ακόμη λιγότερο - 19 kcal ανά 100 γραμμάρια. Κάθε λάχανο είναι κατάλληλο για δίαιτα: λευκό λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο. Και πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά - θα εξετάσουμε στην επόμενη παράγραφο.

Γενικοί κανόνες

Η βάση της διατροφής, όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι το λάχανο. Ανάλογα με το είδος της διατροφής συνδυάζεται με άλλα προϊόντα. Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι:

Απαλή ή κλασική παραλλαγή. Σε αυτή την περίπτωση, το μενού διατροφής είναι ποικίλο, αποτελείται από πολλά άλλα προϊόντα, αλλά στο μεσημεριανό γεύμα και στο δείπνο προστίθενται σαλάτα λάχανου, στιφάδο ή ξινολάχανο, σούπα.
Δύσκολες επιλογές ή μέρες νηστείας: λάχανο-κεφίρ, λάχανο-τυρόπηγμα, δίαιτες με λάχανο-λαχανικά.
Mono επιλογή: μόνο το λάχανο επιτρέπεται για αρκετές ημέρες.

Οι ειδικοί δεν συνιστούν τις δύο τελευταίες επιλογές, καθώς μπορεί να είναι επικίνδυνες για την υγεία και να οδηγήσουν σε ανεπανόρθωτες συνέπειες. Το κύριο πράγμα στη δίαιτα του λάχανου είναι να παρακολουθείτε τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνονται και να μην μειώνετε τον ημερήσιο ρυθμό κάτω από 1000 kcal.

Γενικά, οι γενικοί διατροφικοί κανόνες είναι οι ίδιοι και για τα τρία είδη:

Εξαιρέστε εντελώς τα γλυκά, τα προϊόντα από αλεύρι, τα ημικατεργασμένα προϊόντα, το γρήγορο φαγητό από τη διατροφή.
μαγειρέψτε πιάτα με ελάχιστη ποσότητα αλατιού, φυτικό λάδι, μπορείτε να ψήσετε πιάτα στη σχάρα ή στο φούρνο, να χρησιμοποιήσετε υδατόλουτρο ή αντικολλητικό τηγάνι.
πίνετε άφθονο νερό - έως δύο λίτρα την ημέρα ή 30 ml ανά κιλό βάρους.
Συνιστάται επίσης η αντικατάσταση του καφέ με αφεψήματα βοτάνων, πράσινο τσάι.

Η μετάβαση σε τρόφιμα όπου το κύριο προϊόν είναι το λάχανο είναι δυνατή μόνο με την άδεια ειδικού, θεραπευτή ή διατροφολόγου.

πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Η δίαιτα με λάχανο έχει πολλά πλεονεκτήματα:

Το κύριο πλεονέκτημα της δίαιτας με λάχανο είναι η διαθεσιμότητα. Το λάχανο μπορεί να αγοραστεί εύκολα στο κατάστημα που βρίσκεται πιο κοντά στο σπίτι, επιπλέον, είναι αξιοσημείωτο για το χαμηλό του κόστος.
Το επόμενο πλεονέκτημα είναι η δυνατότητα μαγειρέματος πολλών διαφορετικών πιάτων. Σούπες, σαλάτες, κυρίως πιάτα ή σνακ παρασκευάζονται από λάχανο, ζυμώνεται, αλατίζεται ή τρώγεται φρέσκο.
Το κυριότερο όμως είναι η υψηλή χρήση του λάχανου. Όπως ήδη αναφέρθηκε, περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μικρο και μακροστοιχείων.

Η απλή προσθήκη λάχανου στην κανονική διατροφή σας δεν θα βλάψει. Αλλά μια διατροφή που βασίζεται μόνο σε αυτά τα λαχανικά θεωρείται ανθυγιεινή, μη ισορροπημένη. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η περίσσεια λάχανου στη διατροφή μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία. Όσοι χάνουν βάρος έχουν συχνά τις εξής παρενέργειες: μειωμένη απόδοση, συγκέντρωση, εμφάνιση απάθειας, πονοκεφάλους. Αυτό οφείλεται στη μείωση του συνολικού θερμιδικού περιεχομένου της δίαιτας, στην αδυναμία κάλυψης των αναγκών του οργανισμού σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες.

Επιπλέον, η περίσσεια λάχανου στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της οξύτητας του στομάχου, να προκαλέσει διεργασίες ζύμωσης, οι οποίες χαρακτηρίζονται από πόνο, φούσκωμα και μετεωρισμό.

Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι η δίαιτα με λάχανο αντενδείκνυται:

έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες·
ανήλικοι (κάτω των 18 ετών).
σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
με προβλήματα πίεσης: υπέρταση ή υπόταση.
με διαβήτη?
Παθολογία των νεφρών, του ήπατος.

Γενικά, οι μονο-δίαιτες τις ημέρες του λάχανου ή της νηστείας, όπως το τυρί κότατζ και το λάχανο, θεωρούνται μη ισορροπημένες και επικίνδυνες. Οι ειδικοί δεν συνιστούν τη χρήση τους για απώλεια βάρους. Είναι καλύτερα να προσθέσετε στο μενού λαχανοσαλάτα ή λαχανόσουπα με ξινολάχανο.

Πίνακας επιτρεπόμενων προϊόντων

Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να τρώτε μόνο λάχανο κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Η διατροφή πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ποικίλη, νόστιμη και θρεπτική. Το μενού πρέπει να καλύπτει τις ανάγκες του οργανισμού σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Επομένως, συνιστάται να ενεργοποιήσετε:

Διάφορα είδη λάχανου: λευκό λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι, κόκκινο λάχανο, λαχανικά, μπρόκολο, Πεκίνο, Κολράμπι, θάλασσα.
Άλλα λαχανικά: αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές, καρότα, παντζάρια, ραπανάκια, γογγύλια, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, κρεμμύδια.
Πράσινα: όλα τα είδη μαρούλι, μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός, φρέσκα κρεμμυδάκια.
Φρούτα: μήλα, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, αχλάδι, νεκταρίνι, βερίκοκο, ροδάκινο.
Μούρα: σμέουρα, φράουλες, κεράσια, κεράσια, βατόμουρα, σταφίδες, φραγκοστάφυλα.

Συνιστάται η προετοιμασία πιάτων με ελάχιστη προσθήκη λαδιού. Συνιστάται να το ψήνετε στο φούρνο ή στη σχάρα, να το μαγειρεύετε σε αντικολλητικό τηγάνι, να χρησιμοποιείτε υδατόλουτρο.

Πλήρως ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα

Με μέτρο, επιτρέπονται μικρές μερίδες μιας δίαιτας με λάχανο:

Γαλακτοκομικά και ξινόγαλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: γάλα, κεφίρ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, τυρί cottage.
Αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού.
Κρέας πουλερικών: κοτόπουλο, γαλοπούλα.
Κρέας: άπαχο χοιρινό, μοσχάρι, κουνέλι.
Ζυμαρικά σκληρού σίτου, ψωμί σίκαλης.
Δημητριακά: φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, κριθάρι, ρύζι.
Τυρί με χαμηλά λιπαρά.
Ζαμπόν κοτόπουλο διαίτης.

Από ποτά επιτρέπονται αφεψήματα βοτάνων, καφέ ή τσάι χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Πίνακας Απαγορευμένων Προϊόντων

Από τη δίαιτα σε αυτή τη δίαιτα πρέπει να αποκλείσετε εντελώς:

ημικατεργασμένα προϊόντα?
Γρήγορο φαγητό;
Φούρνος;
Ζαχαροπλαστική;
γλυκά ανθρακούχα ποτά, χυμοί?
Αλκοόλ.

Εάν το μενού διατροφής είναι ισορροπημένο και καλύπτει τις ανάγκες του οργανισμού σε θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, συνιστάται να συμπεριλάβετε τη σωματική δραστηριότητα στη συνήθη ρουτίνα μαζί με τη δίαιτα. Το κυριότερο είναι να βρούμε το άθλημα που είναι διασκεδαστικό, στο πλαίσιο των δυνατοτήτων μας και σύμφωνα με την τρέχουσα φυσική κατάσταση.

Μενού διατροφής με λάχανο (Δίαιτα)

Το μενού για τη δίαιτα με λάχανο είναι εύκολο να προετοιμαστεί μόνοι σας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να υπολογίσετε τις θερμιδικές ανάγκες του σώματος. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας έναν ειδικό τύπο ή χρησιμοποιώντας την ηλεκτρονική υπηρεσία αριθμομηχανής.

Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε μια έτοιμη δίαιτα για μια εβδομάδα. Εάν όλα είναι απλά με τις μονοφωνικές επιλογές, τότε ένα πλήρες μενού υψηλής ποιότητας φαίνεται πολύ πιο περίπλοκο:

	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Τρώγοντας μεσημεριανό	Βραδινό	πρόχειρο φαγητό	Βραδινό
Δευτέρα	Cheesecake με γιαούρτι, μούρα, σταφίδες.	Σάντουιτς με τυρί cottage, βότανα, σολομό.	Σούπα διαίτης από φρέσκο λάχανο, 100 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου, μια φέτα ψωμί σίκαλης.	Οποιοδήποτε φρούτο, 15-20 τυχόν ξηροί καρποί.	Σαλάτα με φύκια "στα κορεάτικα".
Τρίτη	Πλιγούρι βρώμης με γάλα, σάντουιτς με τυρί.	Cheesecake με μούρα.	Κοτολέτες λάχανου διαίτης με γαρνιτούρα φαγόπυρου, σαλάτα λαχανικών.	Οποιοδήποτε φρούτο, 15-20 τυχόν ξηροί καρποί.	Ομελέτα, λαχανοσαλάτα με χόρτα, ένα ποτήρι κεφίρ.
την Τετάρτη	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με αποξηραμένα φρούτα.	Μπισκότο ή μπάρα πρωτεΐνης διαίτης.	Κατσαρόλα με κουνουπίδι και λάχανο, σαλάτα λαχανικών.	Οποιοδήποτε φρούτο, 15-20 τυχόν ξηροί καρποί.	Σαλάτα με κινέζικο λάχανο, κοτόπουλο και καλαμπόκι.
Πέμπτη	Δύο βραστά αυγά, τοστ με φυστικοβούτυρο.	Τοστ με ζαμπόν, μαρούλι, ντομάτες.	Λάχανο βρασμένο σε αργή κουζίνα με δαμάσκηνα. Σαλάτα λαχανικών.	Οποιοδήποτε φρούτο, 15-20 τυχόν ξηροί καρποί.	Ομελέτα, ξινολάχανο.
Παρασκευή	Χυλός σίτου με οποιαδήποτε μούρα.	Σάντουιτς με ζαμπόν, τυρί, ντομάτα.	Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά.	Οποιοδήποτε φρούτο, 15-20 τυχόν ξηροί καρποί.	Σαλάτα λαχανικών, στιφάδο πολτό, ένα ποτήρι κεφίρ.
Σάββατο	Ομελέτα με μυρωδικά και ντομάτες.	Cheesecake με μούρα.	Κοτόπουλο σούπα με λαχανικά, μια φέτα ψωμί σίκαλης.	Οποιοδήποτε φρούτο, 15-20 τυχόν ξηροί καρποί.	Σαλάτα: φύκια με αυγό.
Κυριακή	Χυλός ρυζιού με γάλα, σάντουιτς ζαμπόν.	Πουτίγκα πρωτεΐνης διαίτης με μούρα.	Χοιρινό άπαχο ψητό με σπαράγγια.	Οποιοδήποτε φρούτο, 15-20 τυχόν ξηροί καρποί.	Ομελέτα με μυρωδικά, σαλάτα λαχανικών, ένα ποτήρι γιαούρτι.

Δεν είναι απαραίτητο να ακολουθείτε αυστηρά τον πίνακα. Μπορείτε να πειραματιστείτε, να εφεύρετε τα δικά σας πιάτα ή να ψάξετε στο Διαδίκτυο για ενδιαφέροντα.

Διατροφικές συνταγές για τη δίαιτα με λάχανο

Για μια δίαιτα με λάχανο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα είδη πιάτων, οι συνταγές για τις οποίες με φωτογραφίες και οδηγίες βήμα προς βήμα μπορείτε να βρείτε σε μεγάλη ποικιλία στο Διαδίκτυο. Χρησιμοποιώντας έτοιμες συνταγές ή δημιουργώντας τα δικά σας πιάτα, το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι οι βασικοί κανόνες για το μαγείρεμα του λάχανου για απώλεια βάρους:

Ελαχιστοποιήστε την ποσότητα αλατιού. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με διάφορα μπαχαρικά και βότανα.
Μην χρησιμοποιείτε φυτικό λάδι για τηγάνισμα, αλλά μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες.
Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό τηγάνι, ατμομάγειρα, ηλεκτρική σχάρα ή φούρνο για το μαγείρεμα.
Εάν εργάζεστε σε γραφείο ή σπουδάζετε, σας συνιστούμε να παίρνετε φαγητό μαζί σας σε δοχεία. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τα απροσδόκητα σνακ.

Κατ 'αρχήν, όλα τα πιάτα με λάχανο που δεν περιέχουν μαγιονέζα ή προϊόντα από τον απαγορευμένο κατάλογο είναι κατάλληλα για δίαιτα λάχανου.

Σούπα διαίτης από φρέσκο λάχανο

Για να φτιάξετε μια υγιεινή εκδοχή της συνηθισμένης σούπας, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα βασικά συστατικά:

στήθος κοτόπουλου ή φιλέτο κοτόπουλου - 300 γραμμάρια.
φρέσκα καρότα - 1 τεμ. ;
φρέσκο λάχανο - 300-400 g.
ντομάτα - μια μικρή?
μια μικρή πατάτα?
κρεμμύδια - 1 τεμ. ;
Λαχανικά: κρεμμύδι, άνηθος, μαϊντανός.

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους, ψήνουμε σε 1-1, 5 λίτρο νερό για 30-40 λεπτά. Ετοιμάστε τα λαχανικά: τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε το λάχανο, ψιλοκόψτε τις ντομάτες και τις πατάτες. Τα βουτάμε σε νερό και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Αφού μαλακώσουν τα λαχανικά, μπορείτε να αλατίσετε, να προσθέσετε μαύρο αλεσμένο πιπέρι και μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό, κρεμμύδι). Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.

Συνταγή διαίτης για παϊδάκια λάχανου

Ιδανική επιλογή για χορτοφαγικό μενού είναι οι λαχανόκοτες. Για να τα ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

600 γραμμάρια λευκού λάχανου.
δύο αυγά κοτόπουλου?
μια λαμπα;
Αλάτι πιπέρι;
2 κουταλιές της σούπας ρύζι ή άλλο αλεύρι.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή. Πρώτα πρέπει να ψιλοκόψετε το λάχανο. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας, στραγγίζουμε τον χυμό που προκύπτει. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα αυγά και το αλεύρι, αλάτι και μαύρο πιπέρι στο ψιλοκομμένο λάχανο. σχήμα κοτολέτες. Τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό ταψί και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Τέτοιες κοτολέτες ταιριάζουν καλά με σάλτσα ξινή κρέμα, για την οποία θα χρειαστείτε:

ξινή κρέμα - 200 γραμμάρια.
3-4 σκελίδες σκόρδο?
μάτσο άνηθο.

Στύψτε τις σκελίδες σκόρδου σε ξινή κρέμα, προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο, μια πρέζα αλάτι - η σάλτσα είναι έτοιμη.

Κατσαρόλα με κουνουπίδι και λάχανο

Η κατσαρόλα με λάχανο είναι μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή για ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

λευκό λάχανο - 300 γραμμάρια.
κουνουπίδι - 300 γραμμάρια.
καρότα - ένα μικρό?
δύο ή τρία αυγά?
γάλα - 200 ml;
Αλάτι πιπέρι.

Το λευκό λάχανο πρέπει να είναι ψιλοκομμένο. Χρώμα - αποσυναρμολογήστε σε ταξιανθίες. Ανακατεύουμε δύο είδη λάχανου, τα τριμμένα καρότα και τα βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Ανακατεύουμε χωριστά τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Περιχύνουμε την κατσαρόλα με το μείγμα που προκύπτει και βάζουμε στο φούρνο στους 80 βαθμούς για 20-30 λεπτά.

Η τελική κατσαρόλα μπορεί να πασπαλιστεί με τυρί με χαμηλά λιπαρά και να γαρνίρεται με βότανα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος λάχανου για αυτή τη συνταγή. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο με πολύχρωμο και μπρόκολο.

Σαλάτες με κινέζικο λάχανο, κοτόπουλο και καλαμπόκι

Αυτή η σαλάτα είναι μια ιδανική επιλογή για δείπνο καθώς δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και χορταστική. Επιπλέον, είναι ιδανικό για ένα γιορτινό γλέντι. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

ένα μεσαίου μεγέθους κινέζικο λάχανο?
βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 300 γραμμάρια.
ένα κόκκινο κρεμμύδι?
κονσέρβα καλαμποκιού - 1 κουτί?
Μαϊντανός;
ελαιόλαδο για dressing?
χυμός λεμονιού για ντύσιμο?
Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, μυρωδικά της Προβηγκίας.

Η προετοιμασία της σαλάτας είναι εξαιρετικά απλή και διαρκεί μόνο λίγα λεπτά. Πρώτα πρέπει να κόψετε το κοτόπουλο σε κύβους, να το μαρινάρετε με ελαιόλαδο, αλάτι και μυρωδικά της Provence και αφήστε το για 15-20 λεπτά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο, τις ροδέλες κόκκινου κρεμμυδιού, το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και τον μαϊντανό στο κοτόπουλο. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με λίγο ακόμη λάδι και περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σπιτικά κράκερ ψωμιού σίκαλης στη σαλάτα. Χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά αντί για βούτυρο.

Σαλάτα (φύκια με αυγό)

Άλλη μια γρήγορη και νόστιμη σαλάτα για τους λάτρεις των φυκιών. Είναι ιδανικό για βραδινό, γεμίζει τον οργανισμό με πρωτεΐνες, χρήσιμα μικρο και μακροστοιχεία. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

150 γραμμάρια φύκια?
2 αυγά κοτόπουλου?
50 γραμμάρια ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
Αλας.

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, πρέπει να αναμίξετε το ψιλοκομμένο αυγό με φύκια, ξινή κρέμα και αλάτι.

Αυτή η συνταγή θεωρείται κλασική. Υπάρχουν όμως και ποικιλίες. Συχνά ετοιμάζουν μια σαλάτα με φύκια, αυγό και:

ραβδιά καβουριού ή κρέας καβουριών.
λιωμένο τυρί;
Αγγούρι;
Καλαμπόκι;
αρακάς;
Χταπόδι;
Τυρί;
ρύζι
Πατάτες;
Πιπέρι.

Μια τέτοια σαλάτα είναι ένα είδος κατασκευαστή που σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα νόστιμο και, το πιο σημαντικό, υγιεινό δείπνο από αυτό που έχετε στο χέρι.

Λάχανο βρασμένο σε αργή κουζίνα με δαμάσκηνα

Μια μάλλον ασυνήθιστη, αλλά νόστιμη συνταγή είναι το λάχανο στιφάδο με δαμάσκηνα. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε ένα slow cooker και τα παρακάτω υλικά:

μισό κεφάλι λευκό λάχανο?
ένα μεσαίου μεγέθους καρότο?
ένα μικρό κρεμμύδι?
τρεις έως τέσσερις ντομάτες μεσαίου μεγέθους.
δαμάσκηνα - 100 γραμμάρια.
ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας?
ξινή κρέμα ή ελληνικό γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας.
χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Αλάτι πιπέρι.

Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:

Ψιλοκόψτε το λάχανο, τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
Ρίξτε ελαιόλαδο στο μπολ του multicooker, προσθέστε το λάχανο, τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 7 λεπτά.
Κόβουμε τις ντομάτες.
Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα κόβουμε στη μέση.
Προσθέστε ντομάτες και δαμάσκηνα σε μπολ multicooker με χόρτα. Προσθέστε ελληνικό γιαούρτι, χυμό λεμονιού.
Ενεργοποιήστε τη "Λειτουργία διαγραφής" για 25 λεπτά.

Αφού σβήσουμε το multicooker, ανοίγουμε το καπάκι, αλατίζουμε και προσθέτουμε αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Σαλάτα με φύκια κορεατικού τύπου

Η τελευταία επιλογή για ένα νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό δείπνο είναι μια σαλάτα με φύκια φτιαγμένη σύμφωνα με μια ειδική συνταγή. Είναι ιδανικό για τους λάτρεις του ζεστού, πικάντικου, αρωματικού φαγητού. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

φύκια - 150 g;
ένα μικρό καρότο?
Κρεμμύδι;
δύο κόκκινες πιπεριές?
ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού?
αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
φύλλο δάφνης - 2-3 τεμάχια.
ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας.
σάλτσα σόγιας - 3 κουταλάκια του γλυκού.
κόλιανδρος - 4 g;
Σκόρδο - 3-5 σκελίδες.
Σουσάμι - 18 γρ.

Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:

Πρώτα πρέπει να μουλιάσετε τα φύκια σε νερό για αρκετές ώρες. Έτσι απορροφά άλλα αρώματα, γίνεται πιο ζουμερό και πιο νόστιμο. Καλό είναι να αλλάζετε το νερό κάθε 30-40 λεπτά.
Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το μισό ελαιόλαδο.
Βάλτε τα λαχανικά, τηγανίστε μέχρι να ψηθούν.
Μόλις μαλακώσουν τα αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Ανακατέψτε τα λαχανικά με τα φύκια, τη σαλάτα με το υπόλοιπο λάδι, το ξύδι, τη σάλτσα σόγιας και τα μπαχαρικά. Πασπαλίζουμε από πάνω σουσάμι.

Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί και ζεστή. Και αντικαταστήστε τα φρέσκα καρότα με κορεάτικα.

Βγείτε από τη δίαιτα

Μια ικανή διέξοδος από τη δίαιτα είναι το κλειδί για τη διατήρηση του αποτελέσματος. Είναι αδύνατο να επιτρέψετε στα κιλά που πέφτουν να επιστρέψουν αμέσως. Ο απλός κανόνας ισχύει εδώ: όσο μεγαλύτερη είναι η έξοδος, τόσο το καλύτερο. Θα πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθες συστάσεις:

σταδιακή αύξηση της περιεκτικότητας σε θερμίδες της δίαιτας.
Μετρήστε τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες που καταναλώθηκαν, βεβαιωθείτε ότι τηρείται ο ημερήσιος κανόνας για αυτά τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά.
διατήρηση της ισορροπίας του νερού.
Μην ξεχνάτε τον αθλητισμό: κάθε δραστηριότητα που φέρνει χαρά είναι κατάλληλη για το επίπεδο σωματικής δραστηριότητας.
Περπατήστε 8-10 καθημερινά. 000 βήματα.

γνώμη ειδικού

Οι μονο δίαιτες και οι άκαμπτες δίαιτες με αραιωμένο λάχανο μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με εξαιρετική προσοχή. Ένα ισορροπημένο μενού, που περιλαμβάνει την τακτική κατανάλωση λάχανου, θα φέρει μόνο οφέλη και θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος με ασφάλεια.