Ο διαβήτης δεν θεραπεύεται. Πιστεύεται ότι όταν το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα είναι στο φυσιολογικό επίπεδο, επιτυγχάνεται ο στόχος των θεραπευτικών μέτρων, δηλαδή η πρόληψη των επιπλοκών. Η θεραπεία περιλαμβάνει διαιτοθεραπεία, άσκηση, φαρμακευτική θεραπεία και πρόληψη επιπλοκών.
Η διατροφή για τον διαβήτη είναι η βάση της θεραπείας. Η σωστή διατροφή θα βοηθήσει στη βελτίωση της κατάστασης και στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων. Ναι, πρέπει να αναθεωρήσετε ριζικά τη διατροφή και τη διατροφή. Ναι, πρέπει να αποφεύγετε τα γλυκά και λιπαρά φαγητά. Και ναι, θα υπάρχουν πολλοί περιορισμοί στη διατροφή σας. Δεν σας εμπνέει η προοπτική να φάτε λάχανο και μαύρο ψωμί όλη σας τη ζωή; Μην στεναχωριέσαι!
Η δίαιτα για διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2 μπορεί να ποικίλλει. Το κύριο πράγμα είναι να καταλάβετε τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε.
Εστίαση: υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες είναι η πιο σημαντική πηγή ενέργειας. Στον διαβήτη, θα πρέπει να αντιπροσωπεύουν το 50-60% της ενεργειακής αξίας της διατροφής. Τα τρόφιμα με υδατάνθρακες χωρίζονται συνήθως σε δύο ομάδες:
- Γρήγοροι (απλοί) υδατάνθρακες. Απορροφούνται μέσα σε 15-20 λεπτά από την κατανάλωση και προκαλούν άμεση άνοδο του σακχάρου στο αίμα. Όλα αυτά είναι γλυκά, άμυλα, σάκχαρα, πατάτες, λευκό ψωμί, σιμιγδάλι και δημητριακά ρυζιού. Η χρήση τους πρέπει να αποφεύγεται.
- Οι αργοί (σύνθετοι) υδατάνθρακες απορροφώνται μέσα σε λίγες ώρες. Αυτά είναι σχεδόν όλα τα δημητριακά, το ψωμί από σιτηρά, τα λαχανικά, τα φρούτα, τα μούρα. Μπορούν και πρέπει να καταναλωθούν, αλλά πρέπει να ελέγχετε αυστηρά την ποσότητα.
Αγγούρια, ντομάτες, λάχανο, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, μαρούλι, οξαλίδα, σπανάκι, ραβέντι, ραπανάκι, ραπανάκι, κράνμπερι, λεμόνια, μήλα και δαμάσκηνα μπορούν να καταναλωθούν έως και 600-800 γραμμάρια την ημέρα. Καρότα, παντζάρια, κρεμμύδια, σουηδικά, σέλινο, πιπεριές, φασόλια, εσπεριδοειδή, δαμάσκηνα κεράσι, αχλάδια, ροδάκινα, κράνμπερι, φράουλες, σμέουρα, σταφίδες, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, γλυκές ποικιλίες μήλων μπορούν να καταναλωθούν, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες. Από τη διατροφή πρέπει να περιορίσετε αυστηρά τις πατάτες και να αποκλείσετε εντελώς τους ανανάδες, τις μπανάνες, τα ρόδια, τα κεράσια και τα κεράσια, τους λωτούς, τα σταφύλια και τα αποξηραμένα φρούτα.
Μεγάλη σημασία έχουν οι διαιτητικές ίνες, οι οποίες βρίσκονται σε φυτικές τροφές και μπορούν να μειώσουν το σάκχαρο στο αίμα. Τα λαχανάκια Βρυξελλών, το λάχανο, το λεμόνι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, η βρώμη, τα όσπρια, τα πράσινα φασόλια, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το πράσινο μαρούλι και κάποιες άλλες τροφές έχουν υπογλυκαιμική δράση.
Εάν η άρνηση των γλυκών είναι δύσκολο να υπομείνει, ο γιατρός θα συμβουλεύσει ποια υποκατάστατα ζάχαρης χρησιμοποιούνται καλύτερα, σε ποια ποσότητα και σε ποια περίπτωση.
λίπη
Η ποσότητα των ζωικών λιπών στη διατροφή μειώνεται. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα πυρίμαχα λίπη ζωικής προέλευσης - αρνί, χοιρινό, λιπαρό βόειο κρέας, πάπια, χήνα. Δεν μπορείτε να τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη (καρδιά, συκώτι και άλλα παραπροϊόντα). Θα πρέπει να προτιμώνται τα εύπεπτα λίπη φυτικής προέλευσης.
Δεν μπορείτε να κάνετε εντελώς χωρίς λίπη, χωρίς αυτά δεν μπορείτε να πάρετε λιποδιαλυτές βιταμίνες και ακόρεστα λιπαρά οξέα ωμέγα-6 και ωμέγα-3. Θα πρέπει να αποτελούν το 25-30% της ενεργειακής αξίας των τροφίμων.
σκίουρος
Οι πρωτεΐνες συνήθως απαιτούν περισσότερα από το φυσιολογικό κανόνα. Εξισορροπούν την ενεργειακή αξία της δίαιτας ενώ μειώνουν την ποσότητα των λιπών και των υδατανθράκων.
Θα πρέπει να λαμβάνετε περίπου το 20% των θερμίδων σας από πρωτεΐνη. Ταυτόχρονα, το 55% της συνολικής ποσότητας πρωτεϊνών είναι ζωικές πρωτεΐνες.
Συνιστώνται άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, κουνέλι, γαλοπούλα, ψάρι, κοτόπουλο, αυγό, τυρί κότατζ και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και όσπρια και πρωτεΐνες από εξειδικευμένα προϊόντα SBCS.
Διατροφικές Οδηγίες για τον Διαβήτη
- Ξεχάστε τα τηγανητά, τα καπνιστά και τα αλμυρά φαγητά. Τα προϊόντα πρέπει να βραστούν, να μαγειρευτούν στον ατμό, να ψηθούν.
- Η ημερήσια ποσότητα φαγητού χωρίζεται σε 5-6 γεύματα. Αυτό προάγει την ομοιόμορφη απορρόφηση των υδατανθράκων και βοηθά στην αποφυγή απότομων αυξήσεων του σακχάρου στο αίμα. Το πρωινό πρέπει να αποτελεί το 25% της ενεργειακής έντασης της δίαιτας, το μεσημεριανό 10-15%, το μεσημεριανό 25%, το απογευματινό τσάι 5-10%, το δείπνο το 25% και το δεύτερο δείπνο το 5%. 10%
- Καλό είναι να τρώτε ταυτόχρονα φαγητό, τηρώντας αυστηρά τη δίαιτα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στον ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη.
- Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων πρέπει να είναι περίπου η ίδια κάθε μέρα.
- Είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε το καθεστώς κατανάλωσης που συνιστά ο γιατρός.
Μια λογική και ισορροπημένη διατροφή είναι η βάση για καλή υγεία στον διαβήτη. Μην ξεχνάτε τη μέτρια σωματική δραστηριότητα και την απώλεια βάρους. Θα σας βοηθήσουν να νιώσετε καλύτερα και να ζήσετε περισσότερο.